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农业技能—乳成品与无菌包装(二)
时间:2013-02-19 09:36 点击:

  无意中在网上看到《农业技能—乳成品与无菌包装(二)》,好东西应该跟大家分享,重新编辑了一下发到江苏琳琅玻璃制品有限公司,为了大家阅读方便。

【】5.爱克林立式包(新鲜壶)为瑞典爱克林(ecolean)公司产品。产品设计新颖独特,并且是一种环保型保鲜包装,阻隔性好,易于回收,印刷适性好,可微波炉直接加热,成本较低。

  6.百利包:百利包(PrePak)是以法国百利公司无菌包装系统生产的包装。其结构为多层无菌复合膜,有三层黑白膜,也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜,材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包安全卫生、方便,价格适中,占据很大的消费市场。

  7.芬包:芬包是(FinnPak)芬兰Elester公司无菌包装系统生产的包装。芬包材料为多层黑白膜,也采用铝塑复合膜,保质期长,价格适中。

  8.复合塑膜袋:此种包装品种多,性能各异,占据了主要的中低端乳品包装市场。百利包、芬包、万容包等均是此类产品。三层黑白膜包装袋,价格低,保质期短;五层黑白膜包装袋,价格较高,保质期达90天;K涂共挤膜包装袋,玻璃瓶价格适中,保质期长;镀铝复合膜袋,价格较低,保质期长;干式复合膜袋,其内层共挤膜性质决定其保质期,包装印刷精美。

  9.纸杯:纸杯(新鲜杯)包装可以取代瓶装、袋装产品,更卫生。特点是美观时尚,容量较小,适合一次喝完;材料易吸收,撕去盖膜,可微波加热;10℃以下可保有5天,是一种保鲜包装。

  10.塑杯:除多层高阻隔无菌杯之外,塑杯材质为PP杯和PS杯。这些材料都是属于易于回收利用的环保型材料。PP杯柔性好、耐100℃高温、重量轻,适宜于巴氏消毒奶及各种乳饮料包装;PS杯刚性较好,挺括高雅,表面光洁度好,油墨印刷附着力强,耐低温冷冻性能优异(-30℃),适宜于各种冷藏的乳制品、冰激凌等包装。

  11.玻璃瓶:玻璃瓶是传统的液体乳包装,具有环保、能重复使用、成本较低的特点。但是不便携带、分量重、易漏奶、破碎,只能作为乳品生产企业就近城市的“宅配渠道包装”。

  12.塑料瓶:是惟一一种可以用于三类奶制品(巴氏无菌奶、UTH奶和灭菌奶)的包装材料玻璃瓶。塑料瓶有多层共挤和单层材质两种结构的HDPE瓶以及BOPP瓶,塑瓶易携带、保质期长、易储存。

  13.塑桶:塑桶是大容量包装,适合家庭消费。桶装奶档次较高,与无菌砖相比,具有价格优势。巴氏消毒保证了纯正口味,是一种有前景的包装。各种乳品包装形式千差万别,性能各异,下面对各种包装的特性做一比较。



  无菌包装材料

  对无菌包装用的材料,一般要求具备以下性能。

  1.热稳定性:在无菌热处理期间不产生化学变化或物理变化。

  2.抗化学性、耐紫外性:用化学剂或紫外线进行无菌处理过程中,材料的有机结构不改变。

  3.热成型稳定性:在无菌处理或千制的热处理过程中,容器外形不发生明显改变。

  4.阻气性:一方面能阻隔外部空气中的氧气渗入;另一方面能保持充入容器的惰性气体不外渗。

  5.防潮性:阻止水分的穿透,以保持产品应有的含湿量。

  6.韧性和刚性:具有合适的韧性和刚性,便于机械化充填、封口。

  7.避光性:阻隔光线的穿入。

  8.卫生性:材料应是无毒的、符合食品卫生标准,且易杀菌。

  9.经济性:来源丰富,成本低。

 不同包装形式所使用的材料

  1.无菌砖

  无菌砖是由纸、铝及塑料复合层压加工成,厚约0.35mm,典型结构为:利乐包:PE/纸板/粘合层/Al/PE/PE;组培瓶康美包:PE/白纸板/PE/Al/粘合层/PE。内层为热封和包容食品作用,铝箔提供了最好的阻氧、阻水及避光性,粘结层使铝箔与纸板之间相连结,纸板提供了刚性挺度及印刷性,外层的PE保护油墨及纸板。

  2.无菌枕

  无菌枕也是多层纸、铝、塑复合材料,与砖包接近,但是纸板材料不同。其结构为:PE/纸/粘合层/Al/粘合层/PE。纸张为印刷层,可柔印也可胶印,具有良好的阻隔性、避光性。

  3.屋顶包

  屋顶型包装材料,一是PE/纸板/粘合树脂/铝箔/粘合树脂/PE,具有类似砖包的保质期;二是PE/纸板/PE三层结构的新鲜层,通常屋顶包一般指三层复合的材料。

  4.无菌杯

  无菌杯以埃卡杯(NAS)为典型代表。埃卡杯(NAS)的无菌包装材料分为杯材、盖材和商标材三部分,其结构和生产工艺要求比较复杂。NAS塑料杯无菌包装系统用的包装材料称为中性无菌包装材料,简称NAS片材。其结构为:PP/PE/EVA/EVOH/HIPS;PP/PE/EVA/PVDC/HIPS;PP/PE/EVA/PS/PVDC/HIPS。PP层是无菌保护层,PE层是密封层及隔水层,EVA是粘合层,PVDC、EVOH是阻隔层。无菌杯盖材结构为Al/PE/EVA/PP、Al/PE/EVA/PET。PP、PET为保护层,PE膜为带孔膜,Al箔可揭开露出饮料孔。无菌杯商标材结构为Al/PE/纸/热熔胶结构。

  5.爱克林包

  爱克林包材料为单层结构,材料为70%Ca-CO3+30%PP、PE。是一种环保阻隔性良好的包材。

  6.芬包、百利包

  芬包与百利包可采用多种复合包装材料,玻璃瓶生产厂家一是铝塑复合膜,二是三层黑白膜(PE+白色母/PE+白色母/PE+黑色母),三是PE+白色母/粘合树脂/EVOH/粘合树脂/PE+黑色母。不同结构的材料保质期有很大差异。

  7.软塑袋

  除了常见的三层、五层共挤膜材料外,还有以下材料:

  ①单层塑膜:结构为LDPE+LLDPE+白色母吹塑膜。

  ②PVDC涂布膜:结构为PVDC/三层共挤膜。

  ③PE镀铝膜:结构为印刷层/PE/PE/VMPE。④干式复合膜:结构为BOPP/PE,其结构不常用。

  8.纸杯

  纸杯由杯身与盖材构成,杯身结构为PE/纸/PE,杯盖为PET/Al/LDPE结构。

  9.塑杯

  塑杯材料主要为PP及PS两种,PP杯表面光洁、耐温性好,PS杯挺度好,耐低温性好。

  10.塑瓶、塑桶

  塑瓶材料为HDPE、PP及PET,塑桶一般为HPPE材料。

(责任编辑:leonlee07)

  《农业技能—乳成品与无菌包装(二)》是篇好文章,涉及到结构、材料、包装、无菌、复合、保质期、阻隔、纸板等,觉得好就请收藏下。

Tags: 结构,材料,包装,无菌,复合
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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